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カテゴリ:foods( 154 )

「ARCADIA」(パン屋)の地図

以前紹介した「ARCADIA」の紹介HPをオーナーの許可を頂いてちょこちょこっとfushigi流に作ってみました。
地図がありますので、いらっしゃる方にご利用頂ければと思います。分かりにくかったらごめんなさいm(__)m

ARCADIA』のホ〜ムペ〜ジ
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ARCADIAに続く道(細野方面からお店に向かう途中)

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by fushigi.chan | 2004-11-28 23:13 | foods

栄泉堂(磯部せんべい) 〜群馬の隠れた名店〜No.2

たかが薄っぺらいあまり味の無い煎餅、と思うなかれ。

「磯部せんべい」とは…塩分の多い磯部温泉の源泉の湯(鉱泉)で練り上げ薄く焼いた煎餅。滋養菓子。明治19年に高崎-磯部間の鉄道が開通し、磯部温泉の名が知られるようになった結果、考案されたのが磯部せんべいです。

b0060647_23405585.jpg「磯部せんべい」は磯部温泉界隈で何店も販売していますが、私の一押しは「栄泉堂」。いろいろなお店の味を比べた結果、ココの磯部せんべいが断然美味しかった!
一枚一枚、職人さんが手で焼いていきます。程よい固さ、口に入れた時のサクサク感。に加え、芳ばしさ漂う。しっかりとした味わい。そして、ほんのり甘い。

おまけ:
磯部温泉は、1661年(万治4年)には、既に現在の温泉記号の原型が記されており、温泉記号発祥の地として知られる。文豪・巌谷小波が当地の言い伝えを取材して執筆したと言われる「舌切雀」誕生の地でもあります。
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by fushigi.chan | 2004-11-15 23:45 | foods

ARCADIA(パン屋) 〜群馬の隠れた名店〜No.1

パン好きの私がよく行くお店は何件かありますが…先ず、ココ。

b0060647_1644958.jpg松井田の山麓に位置する、周りには自然がいっぱいのパン屋さん。え?!こんなところにパン屋さんが?!と最初はビックリしました。
外観は、可愛い洋風の一見お家のような構え。店内に入ると、ケーキ屋さんの様なショーケースがあって、その中にパンが何種類も並んでます。自分でトレーに取っていく一般的な方式とは違い、店員さんに欲しいパンを告げて取ってもらいます。なによりも衛生的!で、オーナーの暖かい心遣いが感じられます。

私が一番好きなのは『フォカッチャ』。
フォカッチャとは、イタリアで食されてる平焼きしたパンのこと。ちょっと塩味が強め。濃い味が苦手な私ですが、ここのフォカッチャの絶妙な塩味とパン生地(ジャガイモが入ってます)のコンビは絶品!
次に好きなのは『クルミパン』。
ほんのり甘い生地に、中央にたっぷりのクルミが入ってます。同じクルミパンでも、これはあまり見かけないパターン!美味しいですよ〜♪
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by fushigi.chan | 2004-11-14 16:55 | foods

Ma Ling

派遣社員のA君が「Ma Ling」(ポークランチョンミート)を持ってきてくれました。名前がいいじゃないですか!「マリン」だなんて。
先日、海外の食の話題で盛り上がり、彼の奥さんの故郷フィリピンで一般的に食されているとの事。美味しいから食べてみて!って。
b0060647_20151538.jpgう〜ん、アジア版スパムって感じかな。ちょっと厚めに切って、フライパンに多めに油を入れて揚げる感じで焼く。私はその油に生のローズマリーを匂い消しと風味付けで入れました。(出来れば普通に揚げた方がイイという)あまり揚げすぎると固くなってしまうから、こんがりキツネ色になればOK!さて、お味は…
口に含んだ瞬間の不思議な食感、フワフワ。確かに柔らかい。やはり油っぽい。ちょっと甘い感じ。☆5個満点だったら『☆☆』
彼は揚げるのが一番と言っていたけれど、グリルで焼いて油を落として、ちょっと固くしてバケットに挟んで食べたら美味しいと思った。ピクルスと一緒に。
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ライムを添えたのは正解!脂っこさが少々無くなりGOOD!!
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by fushigi.chan | 2004-11-10 20:27 | foods


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