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by fushigi.chan
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"Pizzutello Bianco" ピッテロ ビアンコ

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本日ご紹介するのは、コレ! “ピッテロ ビアンコ”
これも大変美しい葡萄ですよね。 〜葡萄の芸術品〜オホホ♪
この品種は、イタリア原産(又は北アフリカ)。勾玉状に果粒が曲がっている為、大変珍貴であり有名な品種。別名、“レディー フィンガー”(淑女の指)。食感は、シャリッ感がある。味はけっこうサッパリしていてちょっと渋みがあったかな〜?!(糖度は15〜16度)。私は好き。収穫の際は緑で分かりにくい為、一番先端の房を一つとって味見をしてから。熟成してる感の甘みを感じられたらOKってとこかな。人それぞれの舌によりますネ〜。これも皮ごと食べます。
下の“マニキュア フィンガー”に、ちょっと説明を追加しました。
読んで下さいっ♪明日は、ワイナリーをUP予定で〜ス。

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葡萄の芸術品らしく?!
アーティスティックに切り取ってみました...(笑)
如何でしょ???

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by fushigi.chan | 2006-09-13 21:56 | foods
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