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ほらふきいも

友人からもらった“ほらふきいも”。

北海道の名産品。
最近では、ドラマ「救命病棟24時〜特別編」で、佐倉君(看護師)が連呼してたとか。更別村の豊かな自然に育まれたじゃがいも(北海黄金)とバターをそのままパウチ。電子レンジで温めるだけで頂けます。

私は、温めたじゃがいもに、八角を入れた溶かしたバターを更に上からかけて頂きました。

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この“八角”。
中国南部原産のモクレン科の実を乾燥させたもので、良い香りとほのかな苦味有り。中華材料として肉料理等によく利用されますが、実は、バターやホワイトソース等と相性抜群です。今回、溶かしバターに入れて使う事で、じゃがいもの旨味が更に引き出されてコクもでて、本当に美味しかった!
勿論、シンプルなままも美味なのでしょうけれどね♪
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by fushigi.chan | 2005-05-16 23:45 | foods
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