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by fushigi.chan
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衝撃!

某スーパーで牛肉を買いました。
量が少なく、一番安い牛丼用の肉。
ラベルには…
b0060647_2336192.jpg
こんな表示がありました。

独立行政法人家畜改良センター→牛の個体識別情報の検索へ。
識別番号を入力して、検索をクリック!
輸入年月日/雄雌の別/種別(品種)/輸入先の国/出生の年月日
が、一列に並ぶ。その下には、異動内容の詳細。
装着(検疫所)→転入(牧場等)→既存牛の届出(牧場等)→搬入(卸売市場等)→搬出(卸売市場等)→搬入→屠畜。
それぞれの異動年月日と飼養施設所在地、その場所名が詳細に表示される。見た瞬間、背筋がゾクッ。
因に、私の買ったお肉は。。。
H15.3.31.輸入/去勢(雄)/肉専用種/輸入先:オーストラリア/出生H14.8.24.。近畿地区某所で検疫を受け、東北某牧場で飼育され、東北某所で屠畜との事。やはり、輸入肉でしたね。で、表示は【国産】。ま、3ヶ月以上経ってますから。そして、去勢された雄。但し、雄の場合は去勢するのがほぼ一般的だけれどまれに去勢しない事もあるそう。その場合でも表記は同じ。

以下、牛個体識別台帳についての説明。
======================
牛個体識別台帳は、平成13年9月に我が国で初めて確認された牛海綿状脳症 のまん延を防止する措置の実施の基礎とするとともに、牛肉にかかる牛の個体識別のための情報 (以下「個体識別情報」といいます。)の提供を促進し、もって畜産及びその関連産業の健全な 発展並びに消費者の利益の増進を図ることを目的として制定された「牛の個体識別のための情報 の管理及び伝達に関する特別措置法(平成15年法律第72号。以下「法」といいます。)第3条に基づき、 我が国で飼養されている牛1頭毎の個体識別情報及びその所在等に関する情報を記録して一元的に管理するものです。
======================
消費者の利益の増進?!
実際、自分で調べてみて、こういった形での情報提供が本当に必要なのかと考え込んでしまいました。でも、例えばお米や野菜等は生産者の見える安心というのがついてまわるのが今や常識。野菜類と同等に考えたらうなずけるのですが、生き物なので又違う感情が。。。
なんだかフト、人間の住民票コードを思い出す私。
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by fushigi.chan | 2004-12-28 00:19 | foods
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