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by fushigi.chan
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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA  #1,#2,

b0060647_23104036.jpg「AZIEN-DA AGRICOLA GALLUFFO(ガルッフォ社(伊))」
【MARRACCO】
シチリア島トラパニ渓谷で収穫される3種類のオリーブ(チェラスオーラ・ノチェラーラ・ビアンコリッラ)の若い実を手積みし、新鮮なうちにゴールドプレスして作られてます。
D.O.T(デノミナツォーネ・ディ・オリジーネ・プロテッタ=保護指定原産地呼称)認定を受けている。
数々の栄誉に輝く【MARRACCO】は濃厚な味わいながら、あくまでも爽やかでフルーティーな香り。最後に現れるペッパーに似た辛味が切れの良さを発揮。
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この紹介を決して裏切らないオリーブオイル。
最初に香った瞬間〜スッと抜けるような軽やかさ、若々しい香り、爽やかな味わいに、飽きさせないしっかりとした味わい。絶品!




b0060647_23105977.jpg「SAN GIULIANO ALGHERO(サンジュリアーノ(伊))」
【da agricoltura BIOLOGICA】
有機オリーブ油。
地中海の清浄な島「サルデーニャ」のマンカ農園からのお届け。数々のコンクールに優勝して、有機油のなかの有機油と、最高の品質を認められ各国のトップシェフに愛用されています。
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香りがとっても爽やか!





やっぱりオリーブオイルは、だいたい1,000円以上(250ml)は出さないと。このラインより上は以下より格段に味わいが違う。芳香で軽やかな味わいのあるものを手に出来ますね。
因に【MARRACCO】は、確か2,000円位だったかな?!不確か。
【da agricoltura BIOLOGICA】は1,050円。
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by fushigi.chan | 2004-12-09 23:44 | foods
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